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- 更新通知 [お肉レシピ] (09/25)
2008.09.25 Thursday
onikuresipi 様
▼お肉レシピ
▽東京イタリアンVS郷土料理イタリアン (2008/09/25 7:13:00)
シェフがこだわる、イタリアの郷土料理かに二分化されています。私も魚料理には. フレンチのテクニックや和の技法を取り入れますが、パスタや肉料理などは郷土料理を. 研究し、お客様に提供しております。お客様にはコアなイタリアマニアのお客様もいれば ...
▽チキンのネギ香味ソースがけ (2008/09/25 7:55:00)
サッパリしたチキン料理が食べたい！ という旦那サマのリクエストに応えて、お酢を使った香味ソースのチキンソテーを作りました。 お肉がメインの時には、野菜もたっぷり摂取したいので、５種類の野菜をグリルにして添えました。 ...
▽食材使いきりレシピ料理・鶏手羽先カツオ風味 (2008/09/25 7:33:00)
何回も書きましたが、料理のネーミングってホント、たいへん！！ 毎回毎回、このブログを書くたびに、どーしよう？？？！！って頭をかかえてしまいます。 料理ブログをやってる人たちは、悩まないのかなぁ・・・って思っちゃいます、、、、！ ...
▽パパの作ってくれたお弁当 (2008/09/25 7:39:06)
目玉焼きハンバーグ弁当だって。
いかにも男の料理って感じだねぇ・・・。
私もたまにはお弁当作ってもらいたいデス。
▽大楠の欧風料理Brasserie Gout(ブラッスリーグー)でディナー... (2008/09/25 16:54:00)
明治時代から清酒を醸造していた歴史有る、福岡県は糟屋郡の光酒造で純米吟醸酒を絞った酒粕と、九州の小京都日田で創業から百六十年。 アンチョビのようにアレンジしてパスタに加えても美味。 チーズとともに前菜に、ひと味変わっショートパスタと和えてチーズを振って、イタリアン？メキシカン トマコ 日曜日 福岡も梅雨明けしました。 響灘に沈む夕日を観に行きました。缶詰なので保存が利くし、 ご飯、パスタ、パン、のどれにでも合うので、 おかずに困った時に重宝している。 「スパム丼」 「スパムパスタ」 「スパムトースト」 「スパムカレー」 １センチほどの厚さで６枚に切って使うが鶏せせりのソテーグリーン野菜の温かいサラダ添...
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▽《夜景 中国》神戸／心配りが至るところに盛りだくさん！！... (2008/09/25 14:02:00)
写真右に写っている胡紹萍（こしょうへい）さんは、中国人観光客増加に伴ってJTB沖縄の中国人スタッフとして活躍中です。また、沖縄県では2016年までに やはり「港」という切り口が重要で、大桟橋や夜景を楽しんで行ってもらいたい、とのことでした。横浜の夜景はやっぱりキレイ いつ見ても「素敵っ 」って思い 全米ナンバー１に大きいって知ってる？？ 中華街に入ると、中国人のお店ばかりで、なんか中国に来てしまったような錯覚に 陥っ（中略） 横浜 中華街 でおいしい料理を食べながら楽しくおしゃべりを今日の写真は前回の夜景写真を撮る前に行った香港海洋公園でのものです。 2年余りにわたる「香港気まま日記」で初めて登場するパン...
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▽キッチン模細工 ＆ X.Y.Z. 閉店【焼肉 神戸】 (2008/09/25 14:02:00)
「タレなしで焼肉になる？」 と、ちょっと前に聞いてきたのだ。「焼肉のたれは急には作られへん。いっそのこと焼肉食べに行った ら？」と行った結果がそうだった。 私と姉は、姉が神戸大丸のデパ地下で買ってきた、かなりおいしい総菜を二人で囲んで食べた。石垣牛の 焼肉 。「一頭買い」を標榜されいてる有名焼肉店。 神戸牛 や近江牛のような、深い味わいは無かった。・・でも後から思いだいしておしかったな、もう一度食べたいな、という気持ちがつよくなる、「野性味」にあふれるお肉でした。心をこめて書きました ⇒⇒ 【詳細】 笹塚 ぼたんについて 神戸牛焼肉藤, 東京都渋谷区笹塚３丁目１ … 神戸家, 東京都世田谷区北沢２丁目 … 神戸...
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▽牛バラ肉の赤ワイン煮込みのヌイユ (2008/09/24 23:05:00)
イタリア料理に使用する食材の紹介 ヌイユ ４５０ｇ （幅広めん） 業務用のハイグレードヌイユ。 きしめんのような幅広のめんです。 パスタで言うタリアテッレ（フェットチーネ） のような感じです。 ホウレン草、たまご、トマトの３つの中からお好きな ...
▽大人。 (2008/09/25 1:39:30)
●牛乳を飲む。
(料理に混ぜても可)
●早めにお風呂に入る。
▽コラ-ゲン鍋 (2008/09/25 2:14:14)
同伴で豚専門創作料理屋さんに行ったよん。 念願の。 コラ-ゲン鍋頂きました。 コラ-ゲンが胃の中で固まっちゃうから胃が重い(^_^;) けどまいう―でした☆ ランチもあればお母さんと行きたかったけど夜のみみたいです。 なんかさあ。 ま...
▽男のチューボー！［はなまるマーケット］ (2008/09/25 11:06:00)
はなまるマーケット（2008/7/17放送）とくまる より 今年も熱中症危険信号！ 命にもかかわる「熱中症」 急に暑くなった今月、早くも、9歳の男の子が 駐車場に止めてあった車の中で熱中症で死亡したほか、 体育の授業中に十数人が気分が悪いと訴えはなまるマーケットで放送された料理 「 トマトと豚肉の炒め煮 」のレシピ 材料（4人分） ・トマト…4個 ・豚ばらブロック肉…400g ・塩…小さじ1 ・こしょう…小さじ1 ・オリーブオイル…大さじ1 ・白ワイン…50cc ・バジル…2本 １．トマトはヘタを取っアッー 明日朝からはなまるマーケット に出演させていただくお早起きららい(＾ω＾)んっんー おっはー(゜∀゜)o彡° (＾ω＾ ≡ ＾ω＾）おっおっ 〓しょ...
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▽久々 彩遊記でごはん (2008/09/24 22:42:39)
でも いつも混んでいる隠れ家的な中華料理の店
▽貯金への第一歩は手作りお弁当 (2008/09/24 22:41:19)
そしてきのうの夜ご飯の豚肉と人参のオイスターソース炒め・エビ水餃子スープ
やっぱり料理は楽しいですな(●´ω｀●)
金曜日は仕事休みで予定もないから引きこもるつもりだったけど・・・高校のお友達からお誘いが
▽定休日の食べ歩きの記録を簡単に (2008/09/24 23:15:51)
定休日の今日のお昼は１人ランチ。西武池袋線・富士見台駅近くの中国料理の店「源烹輪」へ。コチラの店に行くのは、今年２ｏｒ３回目。 食べたのは「日替わりセット」。正式な名称は忘れましたが、豚バラ肉とニンニクの芽と豆腐の炒め物のようなもの、小皿料...
▽手品 (2008/09/24 23:15:51)
画像は昨日の 今日は仕事終わるのが１時間ちょっと遅くなり コース料理を一通り作ってくれたから食べてたらこんな事に… 生湯葉うますぎる… …… ゆーと柏で待ち合わせしてたのに、待ち合わせ時間５０分も遅れてしまった けど大丈夫だった で、牛角...
▽韓国から (2008/09/24 19:41:00)
全くの番外編ですが、食事してきました。
ポッサムという豚肉を色々なもので包んで食べる料理です。
その後、冷麺がでて、締めはチゲとご飯。
▽バースデーパーティー (2008/09/24 16:40:18)
中華ではご馳走といえる蒸したお魚もあり(唯一最初に出たフルーツサラダが「?」でしたが…)紅豆の唐水で締め!
という完璧なコース料理でした。
パーティーの正式名称は
▽作る料理 作った料理 (2008/09/24 12:16:00)
例えば、昨日友達に“○くんの料理上手そうよね”と言われて僕は“あたりまえじゃん、プロだからさ。俺が作った料理がうまいはずだ”って返事したんですよそして、友たちが“そうだね、中華料理屋さんで働いてるから、○くんが作る料理がおいしいはずだね” っ ...
▽ナポリタンスパゲティ弁当 (2008/09/24 14:20:15)
今日の旦那のお弁当 ＊肉団子（市販品） ＊おでん（たまご、糸コン、がんもどき） ＊ナポリタンスパゲティ ＊きゅうり、トマト ＊鶏そぼろ ＊さんま甘辛煮 そぼろとさんま煮は冷凍してたやつです。 なんか毎回見栄えがイマイチです。 こうやってブロ...
▽秋☆都内プチ旅（８） (2008/09/24 14:20:15)
画像いちばん上は、学下コーヒー隣の中華料理店。 こちらも入ったことないんだども、なんか雰囲気が落ち着くので撮影。 最近、突然、ピンと来る、なんてことない環境に出くわす。 理屈じゃない。 本能っつーか、勘っつーか。 ７月の足立花火大会の時の、...
▽またキノコ。 (2008/09/24 11:16:55)
↑残りの舞茸を使って作ってみました。 『Ｗきのこのコリコリ焼き肉』 参照レシピは以前も紹介した izumimirunさんのブログです。 レシピはこちら→http://www.mailpia.jp/r/izumimirun.exblog.jp/8636026/ 私、ほんとに...
▽横浜デビュー！ (2008/09/24 11:16:55)
昨日は、妹夫婦が来ていたので、５人で横浜へ行ってきました。姫にとってははじめての横浜。私にとっても2年ぶりの横浜・・・！観光客気分でアイスを食べ（姫はほんのちょっとだけ）、山下公園を散歩したり中華街に行ったり・・・。本当に楽しい一日でした。...
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▼お肉レシピ
▽東京イタリアンVS郷土料理イタリアン (2008/09/25 7:13:00)
シェフがこだわる、イタリアの郷土料理かに二分化されています。私も魚料理には. フレンチのテクニックや和の技法を取り入れますが、パスタや肉料理などは郷土料理を. 研究し、お客様に提供しております。お客様にはコアなイタリアマニアのお客様もいれば ...
▽チキンのネギ香味ソースがけ (2008/09/25 7:55:00)
サッパリしたチキン料理が食べたい！ という旦那サマのリクエストに応えて、お酢を使った香味ソースのチキンソテーを作りました。 お肉がメインの時には、野菜もたっぷり摂取したいので、５種類の野菜をグリルにして添えました。 ...
▽食材使いきりレシピ料理・鶏手羽先カツオ風味 (2008/09/25 7:33:00)
何回も書きましたが、料理のネーミングってホント、たいへん！！ 毎回毎回、このブログを書くたびに、どーしよう？？？！！って頭をかかえてしまいます。 料理ブログをやってる人たちは、悩まないのかなぁ・・・って思っちゃいます、、、、！ ...
▽パパの作ってくれたお弁当 (2008/09/25 7:39:06)
目玉焼きハンバーグ弁当だって。
いかにも男の料理って感じだねぇ・・・。
私もたまにはお弁当作ってもらいたいデス。
▽大楠の欧風料理Brasserie Gout(ブラッスリーグー)でディナー... (2008/09/25 16:54:00)
明治時代から清酒を醸造していた歴史有る、福岡県は糟屋郡の光酒造で純米吟醸酒を絞った酒粕と、九州の小京都日田で創業から百六十年。 アンチョビのようにアレンジしてパスタに加えても美味。 チーズとともに前菜に、ひと味変わっショートパスタと和えてチーズを振って、イタリアン？メキシカン トマコ 日曜日 福岡も梅雨明けしました。 響灘に沈む夕日を観に行きました。缶詰なので保存が利くし、 ご飯、パスタ、パン、のどれにでも合うので、 おかずに困った時に重宝している。 「スパム丼」 「スパムパスタ」 「スパムトースト」 「スパムカレー」 １センチほどの厚さで６枚に切って使うが鶏せせりのソテーグリーン野菜の温かいサラダ添...
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▽《夜景 中国》神戸／心配りが至るところに盛りだくさん！！... (2008/09/25 14:02:00)
写真右に写っている胡紹萍（こしょうへい）さんは、中国人観光客増加に伴ってJTB沖縄の中国人スタッフとして活躍中です。また、沖縄県では2016年までに やはり「港」という切り口が重要で、大桟橋や夜景を楽しんで行ってもらいたい、とのことでした。横浜の夜景はやっぱりキレイ いつ見ても「素敵っ 」って思い 全米ナンバー１に大きいって知ってる？？ 中華街に入ると、中国人のお店ばかりで、なんか中国に来てしまったような錯覚に 陥っ（中略） 横浜 中華街 でおいしい料理を食べながら楽しくおしゃべりを今日の写真は前回の夜景写真を撮る前に行った香港海洋公園でのものです。 2年余りにわたる「香港気まま日記」で初めて登場するパン...
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▽キッチン模細工 ＆ X.Y.Z. 閉店【焼肉 神戸】 (2008/09/25 14:02:00)
「タレなしで焼肉になる？」 と、ちょっと前に聞いてきたのだ。「焼肉のたれは急には作られへん。いっそのこと焼肉食べに行った ら？」と行った結果がそうだった。 私と姉は、姉が神戸大丸のデパ地下で買ってきた、かなりおいしい総菜を二人で囲んで食べた。石垣牛の 焼肉 。「一頭買い」を標榜されいてる有名焼肉店。 神戸牛 や近江牛のような、深い味わいは無かった。・・でも後から思いだいしておしかったな、もう一度食べたいな、という気持ちがつよくなる、「野性味」にあふれるお肉でした。心をこめて書きました ⇒⇒ 【詳細】 笹塚 ぼたんについて 神戸牛焼肉藤, 東京都渋谷区笹塚３丁目１ … 神戸家, 東京都世田谷区北沢２丁目 … 神戸...
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▽牛バラ肉の赤ワイン煮込みのヌイユ (2008/09/24 23:05:00)
イタリア料理に使用する食材の紹介 ヌイユ ４５０ｇ （幅広めん） 業務用のハイグレードヌイユ。 きしめんのような幅広のめんです。 パスタで言うタリアテッレ（フェットチーネ） のような感じです。 ホウレン草、たまご、トマトの３つの中からお好きな ...
▽大人。 (2008/09/25 1:39:30)
●牛乳を飲む。
(料理に混ぜても可)
●早めにお風呂に入る。
▽コラ-ゲン鍋 (2008/09/25 2:14:14)
同伴で豚専門創作料理屋さんに行ったよん。 念願の。 コラ-ゲン鍋頂きました。 コラ-ゲンが胃の中で固まっちゃうから胃が重い(^_^;) けどまいう―でした☆ ランチもあればお母さんと行きたかったけど夜のみみたいです。 なんかさあ。 ま...
▽男のチューボー！［はなまるマーケット］ (2008/09/25 11:06:00)
はなまるマーケット（2008/7/17放送）とくまる より 今年も熱中症危険信号！ 命にもかかわる「熱中症」 急に暑くなった今月、早くも、9歳の男の子が 駐車場に止めてあった車の中で熱中症で死亡したほか、 体育の授業中に十数人が気分が悪いと訴えはなまるマーケットで放送された料理 「 トマトと豚肉の炒め煮 」のレシピ 材料（4人分） ・トマト…4個 ・豚ばらブロック肉…400g ・塩…小さじ1 ・こしょう…小さじ1 ・オリーブオイル…大さじ1 ・白ワイン…50cc ・バジル…2本 １．トマトはヘタを取っアッー 明日朝からはなまるマーケット に出演させていただくお早起きららい(＾ω＾)んっんー おっはー(゜∀゜)o彡° (＾ω＾ ≡ ＾ω＾）おっおっ 〓しょ...
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▽久々 彩遊記でごはん (2008/09/24 22:42:39)
でも いつも混んでいる隠れ家的な中華料理の店
▽貯金への第一歩は手作りお弁当 (2008/09/24 22:41:19)
そしてきのうの夜ご飯の豚肉と人参のオイスターソース炒め・エビ水餃子スープ
やっぱり料理は楽しいですな(●´ω｀●)
金曜日は仕事休みで予定もないから引きこもるつもりだったけど・・・高校のお友達からお誘いが
▽定休日の食べ歩きの記録を簡単に (2008/09/24 23:15:51)
定休日の今日のお昼は１人ランチ。西武池袋線・富士見台駅近くの中国料理の店「源烹輪」へ。コチラの店に行くのは、今年２ｏｒ３回目。 食べたのは「日替わりセット」。正式な名称は忘れましたが、豚バラ肉とニンニクの芽と豆腐の炒め物のようなもの、小皿料...
▽手品 (2008/09/24 23:15:51)
画像は昨日の 今日は仕事終わるのが１時間ちょっと遅くなり コース料理を一通り作ってくれたから食べてたらこんな事に… 生湯葉うますぎる… …… ゆーと柏で待ち合わせしてたのに、待ち合わせ時間５０分も遅れてしまった けど大丈夫だった で、牛角...
▽韓国から (2008/09/24 19:41:00)
全くの番外編ですが、食事してきました。
ポッサムという豚肉を色々なもので包んで食べる料理です。
その後、冷麺がでて、締めはチゲとご飯。
▽バースデーパーティー (2008/09/24 16:40:18)
中華ではご馳走といえる蒸したお魚もあり(唯一最初に出たフルーツサラダが「?」でしたが…)紅豆の唐水で締め!
という完璧なコース料理でした。
パーティーの正式名称は
▽作る料理 作った料理 (2008/09/24 12:16:00)
例えば、昨日友達に“○くんの料理上手そうよね”と言われて僕は“あたりまえじゃん、プロだからさ。俺が作った料理がうまいはずだ”って返事したんですよそして、友たちが“そうだね、中華料理屋さんで働いてるから、○くんが作る料理がおいしいはずだね” っ ...
▽ナポリタンスパゲティ弁当 (2008/09/24 14:20:15)
今日の旦那のお弁当 ＊肉団子（市販品） ＊おでん（たまご、糸コン、がんもどき） ＊ナポリタンスパゲティ ＊きゅうり、トマト ＊鶏そぼろ ＊さんま甘辛煮 そぼろとさんま煮は冷凍してたやつです。 なんか毎回見栄えがイマイチです。 こうやってブロ...
▽秋☆都内プチ旅（８） (2008/09/24 14:20:15)
画像いちばん上は、学下コーヒー隣の中華料理店。 こちらも入ったことないんだども、なんか雰囲気が落ち着くので撮影。 最近、突然、ピンと来る、なんてことない環境に出くわす。 理屈じゃない。 本能っつーか、勘っつーか。 ７月の足立花火大会の時の、...
▽またキノコ。 (2008/09/24 11:16:55)
↑残りの舞茸を使って作ってみました。 『Ｗきのこのコリコリ焼き肉』 参照レシピは以前も紹介した izumimirunさんのブログです。 レシピはこちら→http://www.mailpia.jp/r/izumimirun.exblog.jp/8636026/ 私、ほんとに...
▽横浜デビュー！ (2008/09/24 11:16:55)
昨日は、妹夫婦が来ていたので、５人で横浜へ行ってきました。姫にとってははじめての横浜。私にとっても2年ぶりの横浜・・・！観光客気分でアイスを食べ（姫はほんのちょっとだけ）、山下公園を散歩したり中華街に行ったり・・・。本当に楽しい一日でした。...
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